万民族 高级农艺师 宁夏农业技术推广总站
2012年3月14日
近年来，我区蔬菜产业有了快速的发展，特别是育苗摆脱了一家一户的小农经济模式，全由企业或专业户供应。
由于企业和专业户普遍采用了：
1、无土基质穴盘育苗技术，切断了土传病害病菌与种苗的联系，杜绝了土传病害苗期的侵染；
2、育苗前对育苗场所及其周围的环境进行全面消毒，减少了病菌数量；
3、播种前种子进行温汤浸种或药物处理，消灭了种子携带的病原菌等技术，为培育无病苗创造了条件。
所以，我区的菜苗的质量有了很大提高，很少出现灾难性的侵染性病害问题。这是值得我们高兴的进步！
只是，近年生理性病害有上升与发展的趋势。所谓生理性病害，是指由于不良的外界环境因素、或管理失当引起作物的生理活动异常，导致植株组织器官发生异常变异。如 低温冷害引发的番茄畸形果就是个典型的例子。
番茄畸形果的发生，不仅影响产量与品质，同时也增加了销售的难度、降
低了经济的收益！
一、番茄畸形果的外观形态
番茄畸形果在外观形态上变化很大，有多种多样，大致可分为：
①多瓣型
② 宽瓣型
③ 裂果型
④ 桔瓣型
二、畸形果形成的原因
在番茄育苗的幼苗期，要经历两个不同的发育阶段：
一是从出苗、子叶展开到长出 2-3片真叶时为第一阶段，叫做基本营养生长阶段，这阶段的营养生长为花芽的分化及往后的营养生长打基础；
二是当幼苗有 2-3片真叶（约播种后25-30天）后，开始第一花序的分化，进入幼苗期的第二阶段，即花芽分化及花芽发育阶段。
从花芽分化开始，营养生长和花芽发育（生殖生长）便同步进行。
在第一花序分化后10天左右（约播种后35-40天），开始分化第二花序，这种花芽分化进程将一直继续，直到整个一季、或一茬生产的终结为止！
花芽的分化，意味着生殖生长发育的开始，这对营养生长及各器官生长都有着极大的影响，这种影响都须通过内在的生理活动来调整。同时，花芽分化也需有内、外条件的配合，内如自身的营养物质储备状况；外如环境中的光照、温度、相对湿度、土壤水分及营养供应、空气组成等等都有一定的要求，若这些条件不合要求，或个别因素不良，就会影响或干扰花芽的正常分化。
研究发现：气温对番茄花芽分化的影响十分明显，当番茄进入花芽分化阶段后，若当时的气温在12℃以下时，就有可能干扰植株的正常生理活动，影响花芽分化的进程。也就是说，在12℃以下的气温下，植株的生理活动无法正常进行，在不正常的状态下形成的花芽，继续发育后，都是在形态、结构上、不同于正常花的畸形花！
若畸形花继续生长发育，结出的果实，从外观形态上出现异常，成为我们所熟悉的番茄畸形果！
番茄畸形果是生理病害，没有病原物侵染，所以不会继续传播蔓延。
由于番茄整个生长期间都在不断地进行着花序的分化，所以，只要花序分化时遇到12℃以下的低温，花序分化就会异常，形成畸形果！
再有低温花序分化的影响，也不一定是整个花序，花序的哪朵小花分化时遇到低温，则那朵小花成畸形花，结出畸形果。
三、我区瓜菜上常见的畸形果
畸形果并不是番茄专有的生理病害，在我区蔬菜中的茄子、辣椒，瓜类中的黄瓜、西瓜等作物上也经常发生。
发生的原因与番茄畸形果一样，在花芽分化期遇到低温、导致生理活动异常，干扰花芽的正常分化，形成畸形花，最终结出畸形果实！只是，各作物生长的季节不同，出现时间有差异。
四、瓜菜畸形果的防御
上述的各种瓜菜畸形果，都是因花花序（花芽）分化期遇低温冷害、导致花芽分化异常所引起。这些都是不良环境因素引起的生理性病害。对待这类病害，不需要用药剂防治，做好下列工作，就可以防御这类病害的发生。
1、选用抗低温、或对低温反应不敏感的、受市场欢迎的优良品种，作为冬、春茬的生产用种，以减少花芽分化的异常和畸形果的产生；
2、对准备用作育苗或生产的温室设施，事先需对这些设施的保温性能进行检查，及时修补漏洞，确保温室的保温性能不受影响；
3、在育苗期间加强管理，促使幼苗生长健壮，提高幼苗抗御低温和不良环境的能力；
4、在育苗中，当小苗长成两片真叶后，就应注意温室保温！不论白天、还是夜间，最低温度都不能低于12℃；
在苗出圃前进行练苗，这是让苗接受锻炼，适应未来新的环境的必要措施！但是，练苗要掌握一个“度”，不论白天、黑夜，气温都不能低于12℃；
5、定植后的温室，在整个生长期间，最低温度也应保持在12℃以上；收听天气预报，在有冷空气侵袭时，一定要事前做好防范；
若是露地栽培，要根据天气的中期预报，来调节定植期，防范 “农历四月
八” 前后的、冷空气的侵袭，影响花芽的正常分化；
6、生长期间若发现畸形果，将严重的畸形果实及早摘除，节省营养，为后期正常果实生长提供条件。
